Moya Matcha Premium Japanischer Bio-Tee

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HERKUNFTSLAND: Japan

GESCHMACK: umami, leicht süß mit einem milden Teegeschmack

PASST ZU: Teezeremonie, mit heißem oder kaltem Wasser

ZUTATEN: 100% biologischer Matcha Grüntee aus der ersten Ernte

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WIE BEREITET MAN EINEN MOYA MATCHA PREMIUM ZU?

Die traditionelle Methode der Zubereitung von Matcha-Tee stammt aus der japanischen Teezeremonie. Du benötigst dafür eine Matchawan-Teeschale, einen Matcha-Besen Chasen und einen Matcha-Löffel Chashaku aus Bambus. Zwei Bambus-Teelöffel Matcha (1,5 g) in die Teeschale geben, mit 100 ml heißem Wasser (80 °C) aufgießen und mit dem Chasen kräftig umrühren. Führe dabei M-förmige Bewegungen aus, bis sich ein grüner, dicker Schaum bildet. Dieser Vorgang dauert nicht mehr als 30 Sekunden. Gieße anschließend mehr Wasser hinzu, je nachdem, wie stark Du deinen Tee haben möchtest.

Eine noch einfachere Methode ist die Zubereitung von Matcha mit einem Milchaufschäumer. 1 Teelöffel Matcha (1,5 g) in einen Becher oder ein Glas geben, eine kleine Menge (100 ml) heißes Wasser (80 °C) darübergießen und gründlich umrühren. Nach Belieben Wasser dazugießen. 1 Teelöffel reicht normalerweise für 200-250 ml Matcha. Mit Matcha ist es wie mit Kaffee: Manche trinken ihn lieber in stark verdünnter Form, andere wiederum bevorzugen weniger Wasser und einen intensiveren Geschmack. Anstelle von Wasser kann man zum Matcha auch Saft oder Milch dazugießen.

Schau Dir an, wie die Moya Matcha-Gründerin Hitomi Saito einen traditionellen Matcha-Tee zubereitet.

Moya Matcha Premium wird in der Uji-Region in der Präfektur Kyoto angebaut, die für ihren fruchtbaren Boden und ihr sauberes Wasser bekannt ist. Grüner Tee hat dort aufgrund der großen Niederschlagsmenge, der sonnigen Hügel und der zwischen ihnen häufig vorkommenden Nebel, die die zarten Strauchblätter vor Frost schützen, ideale Bedingungen zum Wachsen. Die Sträucher, aus denen Moya Matcha stammt, werden sorgfältig auf kleinen, familienfreundlichen, pestizidfreien Teefeldern angebaut. Die gesammelten Blätter werden getrocknet, in Japan zu einem feinen Pulver zerrieben und in kleinen Mengen nach Europa gesendet, sodass sie eine optimale Frische besitzen. Dies hilft, alle Eigenschaften der Teeblätter und einen hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidationsmitteln zu bewahren.

Mehr über die Eigenschaften von Matcha-Grüntee kannst Du hier lesen.

MOYA MATCHA PREMIUM

 

Moya Matcha Premium ist ein hochwertiges Matcha-Grünteepulver. Er hat entfaltet vollen Umami-Geschmack mit einer intensiven grünen Farbe und cremiger Konsistenz. Perfekt für Teezeremonie und Zubereitung in traditioneller Form. Er wird ausschließlich aus der ersten Ernte der frischen Strauchblätter gewonnen, die unter speziellen Matten reifen, die sie vor der Sonne schützen. Dies verleiht den Blättern einen höheren Chlorophyll- und L-Theaningehalt und eine extrem intensive grüne Färbung. Nur die feinsten Blätter der Grünteepflanzen werden für die Herstellung von Moya Matcha Premium ausgewählt, und der Herstellungsprozess von Matcha selbst ist äußerst komplex und zeitaufwendig.

HIER ERFÄHRST DU, WAS UNSERE MATCHA-SORTEN UNTERSCHEIDET

MOYA MATCHA
ART:

Premium

Traditional Daily

Culinary

TEEERNTE: I I und II II und III III
GRÜNE FARBE:
AROMA:
UMAMI-GESCHMACK:
BITTERER NACHGESCHMACK:
EMPFOHLEN ZU:
TEEZEREMONIE    
MIT HEISSEM ODER KALTEM WASSER    
MATCHA LATTE    
MATCHA LIMONADE    
COCKTAILS UND GETRÄNKE MIT MATCHA    
BACKWAREN, EIS UND SÜSSIGKEITEN MIT MATCHA    

 

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