schwarzer matcha
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Wakocha japanischer Bio-Tee

9.95 € - 24.95 €

The lowest price ( Dezember 21, 2024 ): 9.95 €

100% biologischer Wakocha Grüntee

HERKUNFTSLAND: Japan

GESCHMACK: zart blumig mit malzigen Noten

FARBE: Bernstein

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Japanischer schwarzer tee – WAKOCHA

Der Geschmack dieses schwarzen Blatttees ist raffiniert, zart, blumig mit einer spürbar honigartigen und würzigen Note. Das Wort „kou-cha“ 紅茶 bedeutet übersetzt „purpurfarbener Tee“. Seine Bezeichnung verdankt der Wakocha dem weichen japanischen Wasser, das die Teeblätter in einen dunkelroten Farbton mit einem Hauch von Blau färben. Das ist auch der Grund, warum er früher roter Tee genannt wurde. Wenn er mit Wasser mittlerer Härte gebraut wird, wie es für europäische Länder typisch ist, nimmt der Wakocha-Tee eine intensive dunkle Bernsteinfarbe an. Wakocha japanischer tee stammt aus der Region Mie auf der Insel Honshū.

EIGENSCHAFTEN VON WAKOCHA

Schwarzer Matcha Wakocha eignet sich hervorragend als Begleiter zu Speisen und Desserts, deren Süße einen Kontrast darstellt. Wie alle schwarzen Tees wird auch Wakocha nach der Ernte getrocknet und anschließend fermentiert, was ihn von grünem Tee unterscheidet. Durch diesen Prozess erhält er seine dunkle Farbe, einen leicht erdigen Geschmack und einen geringeren Koffeingehalt als z.B. grüner Sencha. Schwarzer Tee wirkt unterstützend auf das Verdauungssystem. Eine Infusion von Wakocha kann eine Quelle für Aminosäuren, Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Calcium und Phosphor sein. Da sich immer noch wenige Bauern in Japan für die Produktion von schwarzem Tee entscheiden, bleibt Wakocha ein ungewöhnlicher und seltener Blatttee.

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WIE BEREITET MAN EINEN WAKOCHA-TEE ZU?

TEEMENGE: 2-3 g auf 200 ml
TEMPERATUR DES WASSERS: 90-95°C
ZIEHZEIT: 2-3 min
ANZAHL DER AUFGÜSSE: 1

Auch japanische Matcha-Sets finden Sie in unserem Sortiment.

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SENCHA-NO.21 HOJICHA GENMAICHA KUKICHA BANCHA WAKOCHA IRI GENMAICHA YUZU TEA
INHALTSSTOFFE: Sencha Grüntee Geröstete Sencha-Grünteeblätter Sencha Grüntee & Körner von geröstetem braunem Reis Zweige von grünem Tee Bancha Grüntee Wakoucha Grüntee Sencha Grüntee, Körner von geröstetem braunem Reis, Matcha Bio-Grüntee, getrocknete Yuzu-Schale
GESCHMACK: Leicht süß mit erdiger Note Einzigartiges holziges Aroma Süß-buttrig, nussig Leicht süß und leicht nussig mit Meeresnote Leicht pflanzlich mit bitterem Nachgeschmack Zart blumig mit malzigen Noten mild, mit marinen Noten Zitrusartig und buttrig
AUFGUSSFARBE: Grünlich gold Karminbraun Hellgelb Hellgrün Heller gelb-grüner Farbton Bernstein Limettengrün Hellgelb
HERKUNFTSLAND: Kagoshima, Kiuschu, Japan Kagoshima, Kiuschu, Japan Kagoshima, Kiuschu, Japan Kagoshima, Kiuschu, Japan Kagoshima, Kiuschu, Japan Region Mie auf der Insel Honshū, Japan Kagoshima, Kiuschu, Japan Kagoshima, Kiuschu, Japan
BIO-ZERTIFIKAT: Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden
TEEINGEHALT: Mittel Mittel Gering Gering Mittel Mittel Mittel Mittel
FÜR DEN GENUSS EMPFOHLENE TAGESZEIT: Vormittag Abends, auch in der makrobiotischen Diät empfohlen Nachmittags, wird oft zu den Mahlzeiten getrunken Abends, auch in der makrobiotischen Diät empfohlen Zu jeder Tageszeit Zu jeder Tageszeit Vormittag Vormittag

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Sencha Hojicha Genmaicha Kukicha Bancha Wakocha Iri Genmaicha Yuzu Tea
INHALTSSTOFFE: Sencha Grüntee Geröstete Sencha-Grünteeblätter Sencha Grüntee
&
Körner von geröstetem braunem Reis		 Zweige von
grünem Tee		 Bancha Grüntee Schwarzer Tee Sencha Grüntee, Körner von geröstetem braunem Reis, Matcha Bio-Grüntee, getrocknete Yuzu-Schale
GESCHMACK: Leicht süß
mit erdiger Note		 Einzigartiges
holziges Aroma		 Süß-buttrig,
nussig		 Leicht süß
und leicht nussig mit Meeresnote		 Leicht pflanzlich
mit bitterem
Nachgeschmack		 Zart blumig mit malzigen Noten Mild, mit marinen Noten Zitrusartig und buttrig
AUFGUSSFARBE: Grünlich gold Karminbraun Hellgelb Hellgrün Heller gelb-grüner Farbton Bernstein Limettengrün Hellgelb
HERKUNFTSLAND: Kiuschu,
Japan		 Kiuschu,
Japan		 Kiuschu,
Japan		 Kiuschu,
Japan		 Kiuschu,
Japan		 Honshū, Japan Kiuschu,
Japan		 Kiuschu,
Japan
BIO-ZERTIFIKAT: Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden Vorhanden
TEEINGEHALT: Mittel Mittel Gering Gering >Mittel Mittel Mittel Mittel
FÜR DEN GENUSS EMPFOHLENE TAGESZEIT: Vormittag Abends,
auch in der
makrobiotischen
Diät empfohlen		 Nachmittags,
wird oft zu den Mahlzeiten getrunken		 Abends,
auch in der
makrobiotischen
Diät empfohlen		 Zu jeder
Tageszeit		 Zu jeder
Tageszeit		 Vormittag Vormittag

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