Matchawan Umi Matcha-Teeschale

21.95 

Traditionelles Keramikgefäß zum Zubereiten und Trinken von Matcha-Tee.
FASSUNGSVERMÖGEN: 400 ml,
HÖHE: 7,5 – 8,5 cm,
DURCHMESSER: 10,5 – 11,5 cm.
Von Hand auf einer Töpferscheibe hergestellt, kann daher leicht vom Modell auf dem Foto abweichen.
HERKUNFTSLAND: Polen

Das Gefäß ist spülmaschinengeeignet.

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KERAMIKTEESCHALE FÜR MATCHA UMI

Sie wurde auf einer Töpferscheibe handgefertigt und besteht aus grauem Ton mit einer zarten Zugabe von Schamott und Glasur nach jahrhundertealter japanischer Tradition. Sie wurde in einer limitierten Serie für MOYA vom Keramikstudio KOOE aus Krakau hergestellt, dessen Erzeugnisse sich durch schöne Formen und eine außergewöhnliche Festigkeit auszeichnen, die durch das Brennen bei hoher Temperatur erreicht werden. Jede Matchawan aus dieser Serie ist einzigartige Handarbeit, daher kann ihr Aussehen und ihre Größe leicht von der auf dem Foto abweichen.

Matchawan ist ein traditionelles in der japanischen Teezeremonie verwendetes Gefäß. Es ist auch das bei weitem bequemste Gefäß zum Trinken von Matcha, den man am besten mit einem Bambusbesen (dem sogenannten Chasen) aufschäumt. Dank der senkrechten Wände der Teeschale und des breiten Bodens kann man den Matcha einfach und bequem im Wasser „quirlen“ und so schnell eine Schicht Schaum auf der Oberfläche erhalten. Es ist zu beachten, dass die Temperatur des Wassers, in dem Matcha zubereitet wird, nicht höher als 80°C sein sollte.

Was brauchen wir für die Zubereitung von Matcha?

Die traditionelle Methode der Zubereitung von Matcha-Tee stammt aus der japanischen Teezeremonie. Du benötigst dafür eine Matchawan-Teeschale, einen Matcha-Besen Chasen und einen Matcha-Löffel Chashaku aus Bambus. Zwei Bambus-Teelöffel Matcha (1,5 g) in die Matchawan-Teeschale geben, mit 100 ml heißem Wasser (80 °C) aufgießen, sodass der Boden der Schüssel vollständig mit Wasser bedeckt ist. Anschließend kräftig mit dem Chasen umrühren und dabei M-förmige Bewegungen ausführen, bis sich ein hellgrüner, dicker Schaum auf der Oberfläche bildet. Dieser Vorgang dauert nicht mehr als 30 Sekunden. Gieße anschließend mehr Wasser hinzu, je nachdem, wie stark Du deinen Tee haben möchtest.

Schau Dir an, wie die Moya Matcha-Gründerin Hitomi Saito einen traditionellen Matcha-Tee zubereitet.

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