Liebst du die Kombination aus Lila und Grün? Dann haben wir genau das richtige Rezept für dich! Diese Limonade mit Matcha und Schmetterlingserbsenblüte (Clitoria ternatea) ist ein Genuss für Augen und Gaumen. Sie begeistert sowohl optisch als auch geschmacklich! Das ideale Getränk, um dich an heißen Tagen zu erfrischen und dir bei trübem Wetter gute Laune zu schenken. Wir wetten, du brauchst keine weitere Überzeugung, um es auszuprobieren.
Zutaten für den Zuckersirup:
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Zitronensaft (aus einer Zitrone)
Zutaten für den Schmetterlingserbsenblüten-Tee:
- 2 Teelöffel Schmetterlingserbsenblüten
- 1 Tasse warmes Wasser
Zutaten für Matcha:
- 3g Moya Matcha Traditional oder Daily
- 50 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung des Sirups:
- Gib Zucker und Wasser in einen Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lass alles köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat – etwa 3 Minuten. Nimm den Topf vom Herd und lass den Sirup abkühlen. Füge anschließend den Zitronensaft hinzu.
Zubereitung des Schmetterlingserbsenblüten-Tees:
- Übergieße die Schmetterlingserbsenblüten mit heißem Wasser und lass sie 3–5 Minuten ziehen. Je länger die Blüten ziehen, desto dunkler wird der Tee. Lass ihn anschließend abkühlen.
Zubereitung des Matcha:
- Gib das Matcha-Pulver in eine Schale und gieße lauwarmes Wasser darüber. Schlage es kräftig mit einem Chasen (Bambusbesen) auf und lass es abkühlen.
Zusammenstellung des Getränks:
- Fülle ein Glas mit Eiswürfeln und gieße den Schmetterlingserbsenblüten-Tee ein, sodass etwa ein Drittel des Glases gefüllt ist. Gib dann ca. 50 ml* Sirup hinzu und gieße langsam den Matcha dazu. Um schöne Schichten zu erzeugen, gieße den Matcha vorsichtig über die Eiswürfel. Vor dem Trinken umrühren.
*Passe die Sirupmenge nach deinem gewünschten Süßegrad an.
Itadakimasu! Lass es dir schmecken!
