Zutaten:
- 200 ml Öl
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 170g Weizenmehl
- 1,5 Esslöffel (15g) Moya Matcha Daily oder Moya Matcha Culinary
- 0,25 Teelöffel Salz
- 0,5 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Kokosraspeln
- 160 g Himbeeren/Erdbeeren (können auch gefroren sein)
Zubereitung von Matcha Brownie
- Öl mit Zucker vermengen und dabei kontinuierlich rühren. Füge nach und nach die Eier hinzu und mische gut.
- Siebe Mehl mit Salz, Backpulver und Matcha, mische alles gründlich.
- Füge portionsweise die trockenen Zutaten zur Masse hinzu und mixe gut.
- Gieße die Masse auf ein Backblech, füge die Früchte hinzu und bestreue alles mit Kokosraspeln.
- Backe im auf 170 Grad Celsius vorgeheizten Ofen für 40 Minuten. Matcha Brownie fertig!
