Vorsatz für das Jahr 2024: Ich werde täglich Matcha trinken Der Wendepunkt und der Beginn des Jahres sind eine gute Gelegenheit, um die vergangene Zeit zu reflektieren. Es lohnt sich, einen Moment innezuhalten, um sich selbst und seinem Körper dafür zu danken, wie...
Die Geschichte des Tees in Japan In Japan dominieren grüner Tee in den Regalen der Geschäfte, zu Hause und in Restaurants. Es ist nicht der einzige Tee, der in diesem Land hergestellt wird, aber definitiv der beliebteste, nicht nur als Exportprodukt. Japaner greifen...
Was ist Sencha? Der japanische grüne Tee Sencha ist der am häufigsten angebaute Tee in Japan und damit auch der weltweit bekannteste japanische grüne Tee. Wie der Großteil der Tees stammt Sencha von der Teesorte Camellia sinensis. Die Erntezeit ist dabei von...
Wie der französische Romancier und Kenner der menschlichen Seele, Honoré de Balzac, schrieb: "Die große Liebe beginnt mit Champagner und endet mit Tee." Bei der Herstellung von Moya-Tees legen wir unser ganzes Herz hinein und glauben, dass diese emotionale Ladung...
Ich freue mich auf diesen Tag seit Beginn meiner Reise durch Japan. Ich habe die Stadt vor mehr als einer halben Stunde verlassen, gemäß der Karte sollte ich jeden Moment ankommen. Eine Weile streife ich durch die verstreuten Bauernhöfe in der Gegend, muss ein paar...