Sencha – ein Tee-Klassiker
Das Inhaltsverzeichnis Was ist Sencha? Geschichte von Sencha Eigenschaften von Sencha-Tee Wie bereitet man Sencha zu? Was ist Sencha? Der japanische grüne Tee Sencha ist der am häufigsten angebaute Tee in Japan und damit auch der weltweit bekannteste japanische grüne...
Geschenkeliste für den Valentinstag
Wie der französische Romancier und Kenner der menschlichen Seele, Honoré de Balzac, schrieb: "Die große Liebe beginnt mit Champagner und endet mit Tee." Bei der Herstellung von Moya-Tees legen wir unser ganzes Herz hinein und glauben, dass diese emotionale Ladung...
Bancha – Japan im Alltag
Inhaltsverzeichnis: Was ist Bancha? Wie entsteht Bancha? Eigenschaften von grünem Bancha-Tee Wie bereitet man Bancha zu? Was ist Bancha? Bancha ist ein sehr beliebter grüner Blatttee im Land der blühenden Kirschblüten. Der Name selbst kann im Japanischen als "Cha" für...
Wie werden die besten Chasens in Japan hergestellt?
Ich freue mich auf diesen Tag seit Beginn meiner Reise durch Japan. Ich habe die Stadt vor mehr als einer halben Stunde verlassen, gemäß der Karte sollte ich jeden Moment ankommen. Eine Weile streife ich durch die verstreuten Bauernhöfe in der Gegend, muss ein paar...
Kostbarer Gyokuro
Das Inhaltsverzeichnis Was ist Gyokuro-Grüntee? Wie entsteht Gyokuro? Eigenschaften und Wirkung von Gyokuro-Tee Wie bereitet man Gyokuro-Tee zu? Was ist Gyokuro-Grüntee? Der Name Gyokuro, übersetzt als "Jade Tropfen" oder "Tau", wurde aufgrund der Form der Teeblätter...
Catechine in grünem Tee – Vorkommen und Eigenschaften
Inhaltsverzeichnis: Eigenschaften der Catechine im grünen Tee Was sind Catechine? Welchen grünen Tee sollte man wählen? Zusammenfassung Eigenschaften der Catechine im grünen Tee Grüner Tee in seinen vielen Varianten hat weltweit Anhänger und wird seit Tausenden von...
Genmaicha – “Popcorn-Tee”
Das Inhaltsverzeichnis Was ist Genmaicha? Die Geschichte von Genmaicha Eigenschaften und Wirkung von Genmaicha Was ist Genmaicha? Was macht Genmaicha, den grünen Tee, so einzigartig? Es ist die Zugabe von geröstetem braunem Reis, die seinen Geschmack einzigartig und...
Kukicha – ein Tee wie kein anderer
Das Inhaltsverzeichnis Was ist Kukicha? Geschichte von Kukicha Eigenschaften und Wirkung von Kukicha Was ist Kukicha? Der japanische grüne Tee Kukicha mag am Anfang überraschen. Das in seinem Namen vorkommende Wort "kuki" bedeutet Zweig. Und genau daraus entsteht...
Hojicha – gerösteter Tee
Das Inhaltsverzeichnis Was ist Hojicha? Hojicha auf verschiedene Arten Eigenschaften und Wirkung von Hojicha Wie bereitet man grünen Tee Hojicha zu? Was ist Hojicha? Der grüne Tee Hojicha hebt sich von anderen japanischen grünen Tees ab. Der Hauptunterschied liegt im...
Welches Geschenk zu Weihnachten? Geschenksets von Moya Matcha
Matcha ist ein gemahlener grüner Tee, der einen positiven Einfluss auf unsere Gesundheit ausübt. Wer Matcha-Tee regelmäßig trinkt, kann seinen Cholesterinspiegel senken, den Stoffwechsel ankurbeln und das Immunsystem stärken. Matcha enthält wertvolle Antioxidantien,...
Matcha Kekse mit weißer Schokolade
Mach dir reisetaugliche Matcha Kekse mit weißer Schokolade. Warum reisetauglich? Die Form der Kekse ermöglicht es, sie überallhin mitzunehmen, wohin du willst. Sie schmecken hervorragend in Begleitung von z.B. Matcha-Latte, die dir Energie für die weitere...
Chia Pudding mit Matcha und Erdbeeren
Eine Idee für ein schnelles, vollwertiges Frühstück, das du mitnehmen oder im Voraus zubereiten kannst. Das Rezept ist sowohl für Vegetarier als auch für Veganer geeignet. Es sieht köstlich aus und schmeckt noch besser. Wir nutzen die letzten Momente der Erdbeersaison...
Matcha Kugeln
Matcha-Kugeln sind Dein neues FOOD GOAL. Du wirst sie blitzschnell mit Produkten zubereiten, die Du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Den Dessert kannst Du in beliebigem Streugut wälzen. Wir schlagen gehackte Pistazien vor, aber Du kannst auch gefriergetrocknete...
Matcha Panna Cotta mit Erdbeersoße Rezept
Hast du Lust auf ein leckeres, sommerliches Dessert mit Erdbeeren 🍓? Eines der Dinge, die wir am italienischen Dessert Panna Cotta lieben, ist seine Einfachheit. Du kannst es im Handumdrehen zubereiten und das Ergebnis wird atemberaubend sein. Die perfekt glatte...
Erdbeerroulade mit Matcha Rezept
Wenn du nach einem Rezept für einen Kuchen suchst, der sprichwörtlich auf der Zunge zergeht, dann ist die Matcha Roulade mit Mascarpone, weißer Schokolade und Erdbeeren genau das Richtige für dich. Allerdings solltest du aufpassen, denn dieser Kuchen kann in wenigen...