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WAKOUCHA UND BANCHA BIO-TEE-SET
MOYA WAKOUCHA BIO-TEE- SET
Sie wissen nicht, welchen Matcha Sie wählen sollen? Das japanische Matcha-Set ist eine gute Wahl für Teeanfänger. Der Geschmack dieses schwarzen Blatttees ist raffiniert, zart blumig mit einer spürbar honigartigen und würzigen Note. Das Wort „kou-cha“ 紅茶 bedeutet übersetzt „purpurfarbener Tee“. Seine Bezeichnung verdankt der Wakoucha dem weichen japanischen Wasser, das die Teeblätter in einen dunkelroten Farbton mit einem Hauch von Blau färben. Das ist auch der Grund, warum er früher roter Tee genannt wurde. Wenn er mit Wasser mittlerer Härte gebraut wird, wie es für europäische Länder typisch ist, nimmt der Wakoucha-Tee eine intensive dunkle Bernsteinfarbe an. Moya Wakoucha stammt aus der Region Mie auf der Insel Honshū.
MOYA BANCHA BIO-TEE-SET
Eine gute Wahl ist das Bio-Tee-Set. Grüner Tee mit goldgelber Färbung, säuerlichem Aroma und ausgeprägtem, bitterem Walnuss-Nachgeschmack, den er dem hohen Gerbstoffgehalt verdankt. Der Name Bancha (玄米茶) stammt von den Wörtern „ban“ und „cha“. „Cha“ bedeutet auf Japanisch Tee. Das Wort „ban“ kann als Äquivalent zu „alltäglich“ und „populär“ oder „spät“ verstanden werden. Die zweite Bedeutung bezieht sich auf die späte Ernte, bei der die Bancha-Blätter vom unteren Teil der Teesträucher gepflückt werden. Moya Bancha kommt aus biologischem Anbau von der Insel Kiuschu.
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