Es gibt zwei Arten von Menschen im Frühling und Sommer. Die einen trinken eisgekühlten Matcha-Latte, die anderen Matcha-Tonic. Die Art der Zubereitung des ersten Getränks ist sicherlich bekannt, weshalb wir dieses Mal ein einfaches Rezept für ein erstaunlich erfrischendes Matcha-Tonic mit einem Yuzu-Twist präsentieren.
Yuzu ist eine Zitrusfrucht aus Ostasien mit einer intensiven gelben Haut. Sie hat in etwa die Größe einer Grapefruit. Ihr komplexer Geschmack kann als eine Mischung aus Limetten-, Mandarinen- und Grapefruitaromen mit einer zarten Note von Kiefer beschrieben werden. Yuzu ist in Japan, Korea und China beliebt, wo es nicht nur in der Küche, sondern auch in der traditionellen Medizin und Hautpflege eingesetzt wird.
Wenn du nach einer Möglichkeit suchst, deine Morgenroutine aufzufrischen, ist dieses Rezept für Matcha Yuzu Tonic genau das Richtige für dich! Der leicht bittere Geschmack von traditionellem Matcha wird perfekt mit leicht saurem Yuzu, Honigsüße und den erfrischenden Bläschen des Tonic kombiniert.
Die Zubereitung des Getränks dauert nicht länger als 5 Minuten, und der Zustand eines angenehmen Energieschubs nach Matcha kann bis zu 6 Stunden andauern.
Du glaubst mir nicht? Probiere es an warmen Tagen aus!
Zutaten:
- 2 g Moya Matcha Traditional
- 30 ml warmes Wasser (ca. 80°C)
- 50 g Yuzu-Saft
- 1 Teelöffel Honig (oder mehr, je nach Geschmack)
- 150 ml Tonic
- Eiswürfel
- Eine Scheibe Yuzu oder Limette zur Dekoration (optional)
Zubereitung:
- Gib den Matcha durch ein Sieb in eine Schüssel.
- Gieße Wasser über den Matcha und rühre ihn kräftig um, am besten mit einem Bambusbesen (Chasen), bis eine glatte, schaumige Konsistenz entsteht.
- Yuzu-Saft in ein hohes Glas geben, Honig hinzufügen, Eiswürfel einfüllen und mischen.
- Tonic und Matcha dazugeben.
- Mit einer Scheibe Yuzu oder Limette dekorieren (optional).
- Sofort servieren.
