Herbstliches Comfort Food für Fans von grünem Tee und legendären Schokokeksen.
Weich, buttrig und leicht knusprig an der Oberfläche, mit einem versteckten Oreo-Keks in der Mitte. Matcha verleiht ihnen eine besondere Farbe und einen dezenten Teegeschmack, der sich wunderbar mit ihrer Süße verbindet. Einfach in der Zubereitung, und nach dem Backen optisch einfach zum Anbeißen. Perfekt als süßer Snack für graue Tage oder als originelles „Sweet Treat“ auf der nächsten Party – zum Beispiel zu Halloween.
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 120 g weißer Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 330 g Weizenmehl
- 7 g Moya Matcha Traditional
- 20 g Milchpulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- ca. 20 ganze Oreo-Kekse
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit beiden Zuckersorten cremig schlagen. Eier hinzufügen und alles gründlich verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Matcha, Milchpulver, Salz und Backpulver vermengen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Ei-Mischung dazugeben und so lange rühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Einen Teil der Oreo-Kekse (5–6 Stück) grob zerbröseln und unter den Teig heben.
Formen und Backen:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit einem Eisportionierer Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Auf jede Teigportion einen ganzen Oreo-Keks legen, mit einer weiteren Portion Teig bedecken und glatt streichen. Obenauf je einen halben Oreo-Keks als Dekoration setzen.
- Ca. 15 Minuten backen, bis die Cookies oben und unten leicht gebräunt sind.
Nach dem Backen mit einer Prise Salz bestreuen.
Itadakimasu! Guten Appetit!
