Hast du genug vom traditionellen Omelett?
Probiere ein Matcha-Omelett!
Dies ist eine köstliche und faszinierende Alternative zum klassischen Omelett, durchzogen vom lebhaften Grün des besten Matcha-Teepulvers. Das Matcha-Omelett ist nicht nur ein visueller Genuss, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile, die aus den Blättern des grünen Tees stammen – perfekt für ein Frühstück oder Mittagessen.
Du wirst dieses Gericht für seine flaumige Konsistenz und den subtilen Matcha-Geschmack lieben, sowie für die kurze Zubereitungszeit. Die Toppings kannst du nach Belieben ändern, sodass dir dieses Frühstück nie langweilig wird. 😉
Das gemahlene grüne Matcha-Tee-Pulver ist eine reichhaltige Quelle gesundheitsfördernder Antioxidantien, die unter anderem das Risiko von Arteriosklerose verringern, antibakteriell und antiviral wirken und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Deshalb lohnt es sich nicht nur, Matcha regelmäßig zu trinken, sondern auch zu den Mahlzeiten hinzuzufügen.
Egal, ob du ein Matcha-Fan bist oder gerade erst deine Matcha-Reise beginnst – diese Pancakes werden sicherlich bald zu einem festen Bestandteil deines Speiseplans. 🙂
Itadakimasu! Guten Appetit!
Zutaten für das Matcha Omelett:
- 2 Eier
- 30 g Mehl (wähle, welches du magst – wir empfehlen Dinkel- oder Hafermehl)
- 1 Teelöffel Ahornsirup oder ein anderer Süßstoff (z. B. Erythrit)
- 3 g Moya Matcha Traditionell
- eine Handvoll Spinat
- eine kleine Menge Butter zum Braten
Topping:
- 100 g griechischer Joghurt
- 15 ml Ahornsirup
- 2 g Moya Matcha Traditionell
- Früchte und Nüsse zum Dekorieren (wir empfehlen saisonale Früchte)
- Erdbeeren
Zubereitung eines Matcha-Omeletts
- Trenne die Eiweiße von den Eigelben. Schlage die Eiweiße zu einer fluffigen Masse.
- Mixe die Eigelbe mit Matcha, Süßstoff, Mehl und Spinat. Füge die Masse zu den Eiweißen hinzu und mische alles vorsichtig.
- Erhitze etwas Butter in einer Pfanne. Gieße die grüne Masse hinein und brate sie abgedeckt etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze. Achte darauf, dass dein Omelett nicht anbrennt. Wenn es unten goldbraun ist, wende es kurz auf die andere Seite.
- Mische den Joghurt mit Ahornsirup und Matcha. Gib ihn zusammen mit deinen Lieblingsfrüchten und Nüssen auf das fluffige Matcha Omelett.
