Im Sommer setzen wir vor allem auf Einfachheit. Deshalb haben wir ein einfaches Rezept für dich. Matcha Bubble Tea – hausgemacht – der Bubble Klassiker in frischem Grün.
Unser Matcha trifft hier auf frische Milch und zarte Tapioka-Perlen, die du nach Belieben variieren kannst. Mit deiner Lieblingsmilch, Geschmacksperlen oder Eiswürfeln für maximale Erfrischung. Der Matcha verleiht dem Getränk nicht nur Farbe, sondern auch Energie und eine leicht pflanzliche Note, als wunderbaren Ausgleich zur Süße des Ahornsirups.
Tauche ein in den Sommervibe mit deinem selbst gemachten Matcha Bubble Tea nach unserem Rezept.
Zutaten:
- 1–2 TL Moya Matcha Traditional
- 60 ml heißes Wasser (ca. 70–80 °C)
- 150–200 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative (z.B. Hafer- oder Erbsenmilch)
- 2–3 EL gekochte Tapioka-Perlen (schwarz oder klar) oder fertige Bubble-Tea-Perlen in deiner Lieblingssorte
- Ahornsirup nach Geschmack (ca. 1–2 EL)
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Koche die Tapioka-Perlen nach Packungsanleitung. In der Regel in reichlich Wasser, bis sie weich und durchsichtig werden. Spüle sie mit kaltem Wasser ab. Für extra Süße kannst du sie in Ahornsirup einweichen lassen. Optional gibt es auch fertige Bubble-Tea-Perlen im Handel.
- Matcha zubereiten: Siebe das Matcha-Pulver in eine Schale. Übergieße es mit heißem Wasser und schlage alles zusammen mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem Milchaufschäumer auf, bis ein glatte Schaumpaste entsteht.
- Getränk zusammenstellen: Gib die gekochten Tapioka-Perlen zusammen mit den Eiswürfeln in ein hohes Glas. Gieße die Milch drüber. Jetzt das Ganze vorsichtig mit dem frisch aufgeschlagenem Matcha toppen.
Lass es dir schmecken! Itadakimasu! 😊
