Ein Getränk, das wärmt, beruhigt und sich perfekt für einen kuscheligen Abend eignet. Hojicha Orange Spice ist eine Kombination aus geröstetem japanischem Tee, winterlichen Gewürzen und der natürlichen Süße der Orange. Aromatisch, wohltuend und ideal für einen Moment der Entspannung. Der röstige Charakter der Hojicha verbindet sich harmonisch mit der Wärme von Zimt, Nelken und Kardamom, während der Orangensaft Frische und eine leichte Zitrusbalance verleiht. Dieses Getränk schmeckt wie ein ruhiger Abend, eine weiche Decke und der winterliche Duft von Gewürzen, der durch die Küche zieht.
Zutaten:
- 200 ml Orangensaft
- 4 Nelken
- 2 Zimtstangen
- 3 Kardamomkapseln (bzw. Samen – leicht angedrückt)
- 1 Sternanis
- 2 Scheiben frischer Ingwer
- 1 EL Zucker
- 4 g Hojicha Powder
- 40 ml Wasser (75 °C)
- 1 Orangenscheibe zur Dekoration
Tipp: Anstelle ganzer Gewürze kannst du auch gemahlene Gewürze verwenden. Gib jeweils ca. 1/3 Teelöffel hinzu und passe die Intensität deinem Geschmack an.
Zubereitung:
- Gib den Orangensaft, Nelken, Zimt, Kardamom, Sternanis, Ingwer und Zucker in einen kleinen Topf.
- Bringe alles zum Kochen, nimm den Topf anschließend vom Herd und decke ihn ab. Lasse den Aufguss 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen vollständig entfalten.
- Übergieße die Hojicha in einem separaten Gefäß mit 75 °C heißem Wasser.
- Schäume den Tee mit einem Chasen mit schnellen, energischen Bewegungen auf, bis eine glatte Konsistenz und feiner Schaum entstehen.
- Seihe den aromatisierten Orangensaft durch ein Sieb in ein Glas ab.
Gieße den vorbereiteten Hojicha vorsichtig darüber und dekoriere das Getränk mit einer Orangenscheibe.
