Woher kommt der Tee?
Ursprünglich stammt Tee aus China, nach der Legende von Shennong wurde er Tausende von Jahren vor unserer Zeitrechnung getrunken, aber die ersten schriftlichen Erwähnungen stammen aus der Zeit um das 10. Jahrhundert v. Chr. Einige hundert Jahre später erschienen die ersten dekorierten Gefäße zum Trinken und Brühen von Tee, und im 6. Jahrhundert v. Chr. war er bereits am kaiserlichen Hof bekannt. Zu Beginn unserer Ära begann Tee in anderen asiatischen Ländern zu erscheinen, vor allem dank buddhistischer Mönche, die dieses Getränk sehr mochten. Im Laufe der Zeit tauchte es in Korea, der Mongolei, Tibet und schließlich in Japan auf. Wo immer er auftaucht, findet er großen Anklang und wird schnell populär, und manchmal wird er sogar zu einem Symbol des Protests, wie in Boston geschehen. Im Laufe der Zeit werden neue Sorten, Servierweisen und Traditionen entwickelt. Man könnte sagen, dass es sich um eine revolutionäre Pflanze handelt. Heute ist Tee jedem bekannt, und in vielen Ländern ist er mehr als nur ein Getränk. Wie wirkt sich seine Beliebtheit und Nachfrage auf seine Qualität aus? Woher wissen wir, dass wir einen guten Tee kaufen?
Bio-Tee
Woher kommt der Tee?
Eine Möglichkeit, um sicherzustellen, dass du Tee von guter Qualität kaufst, besteht darin, zu überprüfen, ob er aus biologischem Anbau stammt. Was zeichnet einen solchen Anbau aus?
- In der ökologischen Landwirtschaft werden keine Pestizide und Wachstumsbeschleuniger verwendet.
- Jede Tee-Charge wird auf den Mineralstoffgehalt überprüft.
- Um ein „grünes Blatt“ auf der Verpackung zu erhalten, das ein Symbol für Bio-Lebensmittel in Europa ist, müssen strenge Zertifizierungsstandards und regelmäßige Inspektionen durch eine Zertifizierungsorganisation für Bio-Lebensmittel eingehalten werden.
Dadurch können wir sicher sein, dass der Tee, der uns erreicht, frei von Schwermetallen und Chemikalien ist. Guter grüner Tee kommt am häufigsten aus einem solchen Anbau.
Woran erkennt man einen guten grünen Tee?
Die Qualität des von Ihnen getrunkenen grünen Tees lässt sich recht einfach beurteilen. Noch einfacher geht das mit Matcha, japanischem, pulverisiertem Grüntee. Was bei der Wahl des Tees wichtig ist:
- Preis – Tee wächst nicht in Polen; bedenke, wie teuer es ist, ihn zu importieren, anzubauen und richtig zu lagern. Wenn wir billigen Tee kaufen, besteht die Möglichkeit, dass er minderwertig oder aus unethischen Quellen stammt.
- Herkunft – angeblich kommen die besten Grünteesorten aus Japan, in diesem Land ist grüner Tee die beliebteste Teesorte und die am meisten zelebrierte.
- Lagerungsmethode – Grüner Tee ist lichtempfindlich und reagiert sehr empfindlich auf die Umgebung. Wenn Blatttee oder Matcha in durchsichtigen Behältern gelagert wird, verliert er schnell seine Farbe, seinen Geschmack, sein Aroma und seine Eigenschaften.
Wenn der Kauf abgeschlossen ist und es an der Zeit ist, den Tee zu probieren, lohnt es sich zu prüfen, ob der Hersteller Informationen über die Zubereitung des Tees beigefügt hat, denn dies sollte unser Vertrauen erwecken. Nachdem man die Anweisungen des Herstellers befolgt hat, sollte der Aufguss eine zarte Farbe, ein leicht grasiges Aroma und einen Umami-Geschmack haben. Ein gutes Teegeschenk zeichnet sich nicht nur durch eine gute Qualität des getrockneten Tees aus, sondern auch durch eine schöne Verpackung. Die gemusterten Moya Matcha Teedosen des Studios KAASKAS sind einzigartige kleine Kreationen, gerade richtig, um sie an jemanden zu verschenken. Sie sind auch in Geschenksets mit Keramiken aus kleinen Ateliers erhältlich. Guter grüner Tee ist ein universelles Geschenk für viele Anlässe, für diejenigen, die Tee lieben, Japan, oder hochwertige Produkte zu schätzen wissen.
