Welcher Tee ist der teuerste der Welt?
Der Preis für den teuersten Tee der Welt ist kaum zu glauben und hat wenig mit den Preisen zu tun, die wir aus den Regalen der Geschäfte kennen. Der chinesische getrocknete Dà Hóng Pao, auch Steintee genannt, erreichte 2002 den Preis von 6.000 PLN pro Gramm. Wie kommt es zu diesem Preis? Steintee wächst auf dem Territorium des Reservats, wo keine anorganischen Substanzen verwendet werden dürfen. Seine Sträucher haben eine tausendjährige Geschichte, nur 6 Mutterbäume wachsen auf der Klippe im Reservat, die als Schätze der Nation behandelt werden. Die Behörden der Stadt Wuyi haben das Sammeln von Blättern dieser Sträucher verboten, und die letzten gesammelten Blätter wurden an das Palastmuseum in Peking gespendet. Heute wird der Dà Hóng Pao-Tee aus künstlich gezüchteten Pflanzen mit den Merkmalen der ursprünglichen Bäume gewonnen und ist nach wie vor einer der teuersten Tees der Welt. Japanische Teesorten, die ebenfalls eine hohe Qualität aufweisen, erreichen ein solches Preisniveau nicht. Eine der wertvollsten Teesorten aus dem Land der Kirschblüte ist Gyokuro und Temomi Cha – handgerollter Sencha. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie sich der Preis von Tee zusammensetzt.
Wie setzt sich der Preis von Tee zusammen?
Es gibt mehrere Faktoren, die den Wert von Blatttee beeinflussen. Unter anderem:
- Bearbeitungstechnik – derzeit werden hauptsächlich Maschinen eingesetzt, daher hat die handgefertigte Trocknung deutlich an Wert gewonnen
- Erntezeit – jede Teesorte hat ihre beste Erntezeit, bei japanischen Tees ist es der Frühling, je früher die Ernte und je frischer der Tee, desto teurer ist er. Es gibt auch Teesorten, die nur einmal im Jahr geerntet werden.
- Sorten und ihr Prestige – einige Sorten haben sich bereits einen gewissen Ruf erworben, auch wenn sie billigeren Varianten ähneln
- Anbaumethode – die biologische Anbaumethode erfordert größere Sorgfalt, Zertifikate, es werden keine Pestizide oder andere chemische Mittel verwendet, so dass ihr Wert immer höher ist.
- Import – der Preis für Tee in Polen wird durch den Importpreis höher, da Tee aufgrund des Klimas in unserem Land nicht angebaut werden kann.
Japans am meisten geschätzte Teesorten
Wie du vielleicht in den vorherigen Absätzen gelesen hast, ist einer der beliebtesten japanischen Teesorten Gyokuro. Sein Name, der frei mit „Tautropfen“ übersetzt werden kann, ist auf die Form der getrockneten Teeblätter und die grüne Farbe des Aufgusses zurückzuführen. Gyokuro ist ein grüner Tee, dessen Einzigartigkeit im Herstellungsverfahren liegt und ihm einen einzigartigen, mehrdimensionalen, intensiv pflanzlichen Geschmack mit einem Hauch von Süße und Umami, dem fünften Geschmack, verleiht. Die Farbe des Tees ist aufgrund des hohen Chlorophyllgehalts der Teeblätter intensiv grün. Moya Gyokuro Grüntee wird in der Region Kagoshima im Süden von Kiuschu, Japan, angebaut. Vor der Ernte werden die Sträucher, aus denen der Gyokuro hergestellt werden soll, mit speziellen Matten bedeckt und etwa drei Wochen im Schatten gehalten. Während dieses Prozesses werden im Vergleich zum Anbau ohne Schatten mehr Chlorophyll, Aminosäuren und Koffein produziert, die später in den Gyokuro-Blättern enthalten sind. Wie viel dieser Tee kostet, erfährst du hier. Ein Tee, der sich auch durch seine Qualität und seinen Preis auszeichnet, ist hochwertiger Matcha. Wir betonen, dass es sich um hochwertigen Matcha handelt, denn manchmal kann man sehr billigen Matcha finden, der allerdings aus einer späteren Ernte stammt, eine braune Farbe hat und einen fischigen Nachgeschmack aufweist. Moya Matcha kommt aus Uji in Japan, stammt aus biologischem Anbau und wird einer Reihe von Kontrollen unterzogen, um ein Bio-Zertifikat zu erhalten. Hochwertiger Matcha ist hundertprozentig seinen Preis wert. Er ist ein vielseitiges Produkt, das heiß, kalt, mit Milch oder sogar zu Desserts getrunken werden kann. Lies mehr über den Matcha-Effekt.
