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SENCHA UND MATCHA IRI GENMAICHA BIO-TEE-SET
MOYA WAKOUCHA BIO-TEE- SET
Sencha ist der meistgetrunkene Tee in Japan und der berühmteste grüne Tee der Welt. Er hat einen mild-süßen, sehr erfrischenden Geschmack mit grasigen und buttrigen Noten und eine goldgrüne Farbe. Das Wort “sen-cha” (煎茶) bedeutet wörtlich “gekochter Tee” und bezieht sich auf den für Blatttee typischen Kochvorgang, bei dem heißes Wasser über die getrockneten Blätter gegossen wird. Dieser Tee entfaltet seinen erlesenen Geschmack und sein Aroma am besten, wenn er mit weichem, pH-neutralem Wasser aufgebrüht wird. Moya Sencha Tee Nr. 21 kommt aus biologischem Anbau von der Insel Kiuschu.
MOYA BANCHA BIO-TEE-SET
Der Geschmack dieses schwarzen Blatttees ist raffiniert, zart, blumig mit einer spürbar honigartigen und würzigen Note. Das Wort „kou-cha“ 紅茶 bedeutet übersetzt „purpurfarbener Tee“. Seine Bezeichnung verdankt der Wakoucha dem weichen japanischen Wasser, das die Teeblätter in einen dunkelroten Farbton mit einem Hauch von Blau färben. Das ist auch der Grund, warum er früher roter Tee genannt wurde. Wenn er mit Wasser mittlerer Härte gebraut wird, wie es für europäische Länder typisch ist, nimmt der Wakoucha-Tee eine intensive dunkle Bernsteinfarbe an. Wakoucha japanischer tee stammt aus der Region Mie auf der Insel Honshū.
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