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MATCHA & CHASEN SET
Starterset für die Zubereitung von Matcha. Das Set enthält die folgenden Artikel:
Moya Matcha Traditioneller Tee 30g
Moya Matcha Traditioneller Tee wird in der Uji-Region in der Präfektur Kyoto angebaut, die für ihren fruchtbaren Boden und ihr sauberes Wasser bekannt ist. Grüner Tee hat dort aufgrund der großen Niederschlagsmenge, der sonnigen Hügel und der zwischen ihnen häufig vorkommenden Nebel, die die zarten Strauchblätter vor Frost schützen, ideale Bedingungen zum Wachsen. Die Sträucher, aus denen Moya Matcha stammt, werden sorgfältig auf kleinen, familienfreundlichen, pestizidfreien Teefeldern angebaut.
Chasen – Matcha-Besen aus Bambus
Ein traditioneller Besen, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird, um Matcha-Tee aufzuschäumen. Der Besen, auch als Pinsel bekannt, wird aus einem einzigen Stück hellen Bambus handgefertigt. Durch präzise Einschnitte entstehen elastische Glieder, die unten sanft gebogen und oben zusammengerafft sind und in einen speziellen Holzstiel übergehen. Chasen funktioniert am besten mit einer für die Zubereitung und das Trinken von Matcha bestimmten Teeschale. Dank der senkrechten Wände der Teeschale und des breiten Bodens kann man den Matcha einfach und bequem im Wasser „quirlen“ und so schnell eine Schicht Schaum auf der Oberfläche erhalten. Es ist zu beachten, dass die Temperatur des Wassers, in dem Matcha zubereitet wird, nicht höher als 80°C sein sollte.
