Die To-Do-Listen werden immer länger, die Verpflichtungen häufen sich, und von der allgegenwärtigen Hektik ganz zu schweigen. Lass dich davon nicht überwältigen. Versuche, einen Moment nur für dich selbst zu finden, das Tempo zu verlangsamen und dich um deine innere Harmonie zu kümmern. Dabei kann dir eine Schale Matcha helfen, die L-Theanin enthält. Dieser Aminosäure regt die Produktion von Alpha-Wellen im Gehirn an, die unser Wohlbefinden steigern und ein Gefühl von Entspannung und Ruhe vermitteln, ohne Schläfrigkeit zu verursachen. L-Theanin hilft, einen Zustand wacher Entspannung zu erreichen, ähnlich dem, den man durch Meditation erlangt. Um in der weihnachtlichen Dezemberstimmung zu bleiben, haben wir ein Rezept für ein Getränk vorbereitet, das beruhigt und in die Atmosphäre einer magischen Winterwelt entführt.
Matcha mit hausgemachtem Cranberry-Sirup verbindet die zarte Bitterkeit des japanischen grünen Tees mit der Süße und der leicht säuerlichen Note von Cranberries. Schon die Zubereitung dieses Getränks kann eine angenehme Unterbrechung im hektischen Alltag sein. Bereite Matcha Cranberries für dich selbst oder für jemanden zu, der eine kleine Pause braucht. Vielleicht macht ihr das zusammen und verbringt dabei noch eine schöne gemeinsame Zeit.
*Aus den angegebenen Zutaten für den Cranberry-Sirup erhältst du ca. 10 Portionen.
**Die angegebene Menge Matcha bezieht sich auf eine Portion.
Cranberry Matcha – Zutaten:
- 200 g frische Cranberries
- 80–100 g Zucker
- Saft von einer Orange
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Wasser
- 3 g Moya Matcha Traditionell
- 50 ml lauwarmes Wasser
- 200 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
Matcha Cranberry – Zubereitung:
Cranberry-Sirup:
In einem Topf oder einer tiefen Pfanne Cranberries, Zucker, Orangensaft und Zimt vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei nach und nach Wasser hinzufügen, bis die Früchte weich sind und sich leicht zerdrücken lassen. Die Masse durch ein Sieb streichen, um die Schalen zu entfernen. Den Sirup beiseitestellen.
Matcha:
In einer kleinen Schale Matcha mit lauwarmem Wasser sorgfältig mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem Milchaufschäumer verrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Zusammenfügen:
Drei Esslöffel des vorbereiteten Cranberry-Sirups in die Milch geben, erhitzen und aufschäumen.
Die zubereitete Matcha-Mischung mit der Cranberry-Milch verbinden.
Alternative Version:
Falls du einen intensiveren Cranberry-Geschmack bevorzugst, mische den Sirup nicht mit der Milch. Gib den Sirup auf den Boden einer Tasse, füge die Matcha-Mischung hinzu und gieße alles mit aufgeschäumter Milch auf.
Itadakimasu! Guten Appetit!
