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Traditionelles Keramikgefäß zum Zubereiten und Trinken von Matcha-Tee.
Von Hand auf einer Töpferscheibe hergestellt, kann daher leicht vom Modell auf dem Foto abweichen.
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Die in Weiß mit marineblauen Elementen und zarten unregelmäßigen Punkten gestaltete Keramikteeschale Kiri kommt aus dem Herzen der Präfektur Gifu. Die Inspiration für dieses kleine Kunstwerk stammt aus der japanischen Keramiktradition und aus der Natur. Das Wort „kiri” bedeutet Nebel. Anders als der Nebel, der über den Teefeldern schwebt, ist der Kiri jedoch viel dichter und geheimnisvoller. Voller umherstreifender mythischer Kreaturen. Es ist der Geburtsort von Schauergeschichten und den außergewöhnlichen Abenteuern der einen der berühmten Gokaido-Pfade durchquerenden Wanderer, die von Matcha geradezu beflügelt sind. Nach welcher Geschichte wirst du dich mit einer unserer Teeschalen voller Matcha auf den Weg machen?
Die traditionelle Methode der Zubereitung von Matcha-Tee stammt aus der japanischen Teezeremonie. Du benötigst dafür eine Matchawan-Teeschale Kiri, einen Matcha-Besen Chasen und einen Matcha-Löffel Chashaku aus Bambus. Zwei Bambus-Teelöffel Matcha (1,5 g) in die Matchawan-Teeschale geben, mit 100 ml heißem Wasser (80 °C) aufgießen, sodass der Boden der Schüssel vollständig mit Wasser bedeckt ist. Anschließend kräftig mit dem Chasen umrühren und dabei M-förmige Bewegungen ausführen, bis sich ein hellgrüner, dicker Schaum auf der Oberfläche bildet. Dieser Vorgang dauert nicht mehr als 30 Sekunden. Gieße anschließend mehr Wasser hinzu, je nachdem, wie stark Du Deinen Tee haben möchtest.
Schau Dir an, wie die Moya Matcha-Gründerin Hitomi Saito einen traditionellen Matcha-Tee zubereitet.
W der modernen Gesellschaft ist das Teekochen nicht immer ein Ritual: Einige bereiten dieses Getränk buchstäblich in wenigen Sekunden zu, indem sie ihren Lieblingstee zum Frühstück oder während einer kurzen…
Matchawan Kiri Matcha-Teeschale
