19.95 € – 499.00 €
Japanischer Matcha, hergestellt aus edlen Blättern der ersten Ernte. Zart mit einem spürbaren Umami-Geschmack und cremiger Textur. Perfekt für Teezeremonie und Zubereitung in traditioneller Form.
Teezeremonie, mit heißem oder kaltem Wasser
100% biologischer Matcha Grüntee aus der ersten Ernte
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für Stammkunden
Die traditionelle Methode der Matcha-Zubereitung ist ein Ritual, das mehr als eine Stunde dauert, aber du kannst ihn zu Hause in wenigen Augenblicken herstellen. Und zwar auf verschiedene Weisen!
Traditionell
Um Matcha-Tee auf die traditionelle Art zuzubereiten, benötigst Du eine Teeschale, einen Chasen und einen Chashaku Teelöffel. Zwei Bambus-Teelöffel Matcha (1,5 g) in die Teeschale geben, mit 100 ml heißem Wasser (80 °C) aufgießen und mit dem Chasen kräftig umrühren. Führe dabei M-förmige Bewegungen aus, bis sich ein dicker Schaum bildet, gieße dann nach Bedarf mehr Wasser dazu. Dieser Vorgang dauert nicht mehr als 30 Sekunden.
Auf moderne Wiese
Eine noch einfachere Methode ist die Zubereitung von Matcha mit einem Milchaufschäumer. 1 Teelöffel Matcha (1,5 g) in einen Becher oder ein Glas geben, eine kleine Menge (100 ml) heißes Wasser (80 °C) darübergießen und gründlich umrühren. Nach Belieben Wasser dazugießen. 1 Teelöffel reicht normalerweise für 200-250 ml Matcha. Anstelle von Wasser kann man zum Matcha auch Saft oder Milch dazugießen.
In einem Shaker
Matcha ist für die heiße und kalte Zubereitung im Matcha Shaker geeignet. Einfach eine Portion Matcha-Tee hineingeben, verschließen und mehrmals kräftig schütteln. Dazu reicht sogar eine Wasserflasche!
Zubereitung von Matcha Latte
Nimm einen Teelöffel Matcha und gib etwas heißes Wasser dazu. Heiße aufgeschäumte Milch (Pflanzen- oder Kuhmilch) dazugeben. Matcha Latte kann mit einem Teelöffel Honig, Ahornsirup oder Sirup gesüßt werden.
Schau Dir an, wie die Moya Matcha-Gründerin, Hitomi Saito, einen traditionellen Matcha-Tee zubereitet.
Moya Matcha Premium ist ein hochwertiges Matcha-Grünteepulver. Er hat entfaltet vollen Umami-Geschmack mit einer intensiven grünen Farbe und cremiger Konsistenz. Perfekt für Teezeremonie und Zubereitung in traditioneller Form. Er wird ausschließlich aus der ersten Ernte der frischen Strauchblätter gewonnen, die unter speziellen Matten reifen, die sie vor der Sonne schützen. Dies verleiht den Blättern einen höheren Chlorophyll- und L-Theaningehalt und eine extrem intensive grüne Färbung. Nur die feinsten Blätter der Grünteepflanzen werden für die Herstellung von Moya Matcha Premium ausgewählt, und der Herstellungsprozess von Matcha selbst ist äußerst komplex und zeitaufwendig.
Moya Matcha Premium wird in der Uji-Region in der Präfektur Kyoto angebaut, die für ihren fruchtbaren Boden und ihr sauberes Wasser bekannt ist. Grüner Tee hat dort aufgrund der großen Niederschlagsmenge, der sonnigen Hügel und der zwischen ihnen häufig vorkommenden Nebel, die die zarten Strauchblätter vor Frost schützen, ideale Bedingungen zum Wachsen. Die Sträucher, aus denen Moya Matcha Premium stammt, werden sorgfältig auf kleinen, familienfreundlichen, pestizidfreien Teefeldern angebaut.
Die gesammelten Blätter werden getrocknet, in Japan zu einem feinen Pulver zerrieben und in kleinen Mengen nach Europa gesendet, sodass sie eine optimale Frische besitzen. Dies hilft, alle Eigenschaften der Teeblätter und einen hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidationsmitteln zu bewahren.
Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von Matcha.
| Typ |
Premium |
Traditional |
Daily |
Culinary |
| Tee-Ernte |
I |
I i II |
II i III |
III |
| Grüner Farbton | ||||
| Der Geschmack von umami |
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| Bitterer Nachgeschmack |
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| Anmeldung |
Teezeremonie, mit heissem oder kaltem wasser |
Teezeremonie, mit heissem oder kaltem wasser, matcha latte, cocktails und getränke mit matcha |
Matcha latte, matcha limonade, cocktails und getränke mit matcha, backwaren, eis und süssigkeiten mit matcha, schokolade |
Backwaren, eis und süssigkeiten mit matcha |
Eine Idee für ein schnelles, vollwertiges Frühstück, das du mitnehmen oder im Voraus zubereiten kannst. Das Rezept ist sowohl für Vegetarier als auch für Veganer geeignet. Es sieht köstlich aus und schmeckt noch besser.
Siehe Rezept
W der modernen Gesellschaft ist das Teekochen nicht immer ein Ritual: Einige bereiten dieses Getränk buchstäblich in wenigen Sekunden zu, indem sie ihren Lieblingstee zum Frühstück oder während einer kurzen…
Moya Matcha Premium Japanischer Bio-Tee
