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Hojicha-Pulver ist der jüngere Cousin des Matcha. Es entsteht durch Mahlen von geröstetem Hojicha-Blatttee und zeichnet sich durch einen nussig-karamelligen Geschmack aus. Dank des Röstverfahrens ist der Koffeingehalt des Tees geringer, so dass man ihn zu jeder Tageszeit genießen kann.
dunkelbraun
100% biologischer Hojicha Grüntee
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Hojicha-Powder wird durch Mahlen von geröstetem grünem Hojicha-Blatttee hergestellt. Dieser junge pulverisierte Cousin des Matcha wird in Japan immer beliebter. Wie bei der Blattversion ist das Aroma des Hojicha-Pulvers leicht rauchig und der Geschmack nussig und karamellig. Wenn man das Powder mit Wasser vermischt, erhält man ein dunkelbraunes Getränk. Durch das Rösten wird der Koffeingehalt des Tees gesenkt, sodass der Tee unabhängig von der Tageszeit genossen werden kann. Hojicha ist außerdem reich an Catechinen, die den Blutdruck senken und den Cholesterin- und Zuckergehalt im Körper regulieren.
Die Pulverisierung des Hojicha hat viele neue Möglichkeiten der Zubereitung eröffnet, angefangen mit einem daraus hergestellten Milchgetränk, dem Hojicha Latte. Die Zubereitung ist ähnlich wie bei einem Matcha Latte und schmeckt auch kalt oder warm. Für einen Hojicha-Latte wird eine Portion Hojicha-Pulver mit einem Löffel, einem Milchaufschäumer oder einem Chasen – einem Bambusbesen, der traditionell zum Mischen von Matcha mit Wasser verwendet wird – mit Wasser vermischt. Dann wird Kuhmilch oder Dein bevorzugtes pflanzliches Getränk hinzugefügt und das Ganze wird gesüßt, um anschließend sofort den umhüllenden Geschmack des Getränks zu genießen. Diese Verbindung in Kombination mit dem nussigen Nachgeschmack wird Kaffee- und Kakaofans begeistern. Hojicha-Pulver eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Eis, Makronen und Kuchen, aber auch herzhaften Snacks. Auch Kinder werden daran gefallen finden. Moya Hojicha-Pulver (Powder) stammt aus der Präfektur Kagoshima in Japan.
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Moya Hojicha Powder Japanischer Bio-Tee
