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Traditionelles Keramikgefäß zum Zubereiten und Trinken von Matcha-Tee.
Von Hand auf einer Töpferscheibe hergestellt, kann daher leicht vom Modell auf dem Foto abweichen.
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Matchawan Kinbo ist ein einzigartiges Matcha-Trinkgefäß mit unregelmäßigen Rändern und sich durchdringenden Farben. Das kalte Blau, das aus der Bronze aufsteigt, erinnert an Nebel oder unirdischen Staub. Das Schiff wurde auf der Insel Honsiu, in Toki, hergestellt. Der dortige Stadtteil Oroshi ist berühmt für das Brennen berühmter japanischer Keramik, darunter Shino-Keramik, die sich durch ihre Herstellungstechnik und Glasur auszeichnet.
Der Matchawan wurde zunächst in einer Form geformt und dann von Hand bearbeitet, so dass die Form jeder Teekanne einzigartig und unverwechselbar ist. Die Wände verjüngen sich leicht nach oben hin, so dass die Teekanne gut in der Hand liegt. Sein breiter Boden macht es einfach, Matcha mit einem Chasen – einem Bambusbesen, der zum Einrühren von Matcha ins Wasser verwendet wird – zu mischen.
Die traditionelle Methode der Zubereitung von Matcha-Tee stammt aus der japanischen Teezeremonie. Du benötigst dafür eine Matchawan-Teeschale Kiri, einen Matcha-Besen Chasen und einen Matcha-Löffel Chashaku aus Bambus. Zwei Bambus-Teelöffel Matcha (1,5 g) in die Matchawan-Teeschale geben, mit 100 ml heißem Wasser (80 °C) aufgießen, sodass der Boden der Schüssel vollständig mit Wasser bedeckt ist. Anschließend kräftig mit dem Chasen umrühren und dabei M-förmige Bewegungen ausführen, bis sich ein hellgrüner, dicker Schaum auf der Oberfläche bildet. Dieser Vorgang dauert nicht mehr als 30 Sekunden. Gieße anschließend mehr Wasser hinzu, je nachdem, wie stark Du Deinen Tee haben möchtest.
Schau Dir an, wie die Moya Matcha-Gründerin Hitomi Saito einen traditionellen Matcha-Tee zubereitet.
Matchawan Kinbo Japanische Matcha-Schale
