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Ein kultiger grüner Tee. Eine Kombination aus Bio-Sencha und gerösteten Reiskörnern. Er ist für seine wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem bekannt und wird daher traditionell zu Mahlzeiten verzehrt.
hellgelb
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Genmaicha (玄米茶) ist ein süßer, leicht nussiger und aromatischer Tee mit einem faszinierenden rostbraunen Farbton. Seinen Geschmack, bekannt aus Sushi-Bars und japanischen Restaurants, vergisst man nicht so schnell. Die Legende besagt, dass ein Diener des Shoguns aus Hakone seinem Herrn eines Tages Genmaicha Tee mit gestohlenen Reiskörnern servierte, die ihm aus der Tasche gefallen waren. Der Diener bezahlte seinen Fehler zwar mit dem Leben, der Shogun fand jedoch so großen Gefallen daran, dass er beschloss, den neuen Tee dauerhaft in seinen Speiseplan aufzunehmen. So entstand der Genmaicha Tee, der heute auch als „Popcorn-Tee“ bekannt ist. Galt früher als Getränk der unteren Schichten, die, um das Volumen des reinen Sencha zu erhöhen, den Blättern deutlich günstigere Reiskörner beimischten. Moya Genmaicha japanischer Bio-Tee kommt aus biologischem Anbau von der Insel Kiuschu.
Moya Genmaicha Bio-Tee besteht aus Bio-Sencha-Blättern und braunen Reiskörnern aus biologischem Anbau. Bevor der Reis getrocknet und geröstet wird, wird er speziell eingeweicht und teilweise gekocht (parboiled). Genmaicha ist ein Tee mit mittlerem Koffeingehalt. Er wird wegen seiner verdauungsfördernden Wirkung traditionell zum Essen serviert. Genmaicha Tee wird während langer Fastenperioden von buddhistischen Mönchen verwendet. Neben anderen japanischen Grüntees ist er auch eine Quelle von Katechinen und Antioxidationsmitteln.
Das Trinken von Genmaicha trägt dazu bei, den Alterungsprozess im gesamten Körper zu verlangsamen, ihn von Giftstoffen zu befreien, „schlechtes“ Cholesterin zu senken, den Zuckerspiegel im Normalbereich zu halten, Zähne und Zahnfleisch gesund zu erhalten und sogar die Stimmung zu verbessern. Genmaicha Bio Blätter enthalten gut verträgliches Vitamin C, Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Calcium und Phosphor.
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Teemenge: 2-3 g auf 200 ml
Temperatur des wassers: 70-80°C
Ziehzeit: 2-3 min
Anzahl der aufgüsse: 3
Moya Genmaicha japanischer Bio-Tee
