Matchawan Nepu Matcha-Teeschale

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Traditionelles Keramikgefäß zum Zubereiten und Trinken von Matcha-Tee.
FASSUNGSVERMÖGEN: 350 ml,
HÖHE: 7,5-8,5 cm,
DURCHMESSER: 11,5 cm.
HERKUNFTSLAND: Japan

Von Hand auf einer Töpferscheibe hergestellt, kann daher leicht vom Modell auf dem Foto abweichen.
Kann in der der Spülmaschine im Schonprogramm gespült werden

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KERAMIKTEESCHALE FÜR MATCHA NEPU

Matchawan ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Teezeremonie und nebenbei ein schönes Gefäß, das jede Küche schmückt. Die Nepu-Teeschale mit ihren Farben, die an einen dichten Wald erinnern, ist ein Favorit für alle, die schöne Keramik schätzen. Das dunkle Grün geht sanft in hellere Töne am Rand der Schale über. Durch die Formgebung in der Gussform und die anschließende manuelle Bearbeitung nimmt die Teeschale leicht unregelmäßige Formen an. Das Gefäß wurde in Toki auf der Insel Honshu hergestellt, im Bezirk Oroshi, der für das Brennen traditioneller Shino-Keramik bekannt ist, die sich durch ihre Technik und Glasur auszeichnet. Der breite Boden macht das Mischen von Matcha mit Wasser oder Milch sehr einfach. Du musst nur noch den Geschmack und die Wirkung des Matcha-Tees genießen.

Matchawan ist ein traditionelles in der japanischen Teezeremonie verwendetes Gefäß. Es ist auch das bei weitem bequemste Gefäß zum Trinken von Matcha, den man am besten mit einem Bambusbesen (dem sogenannten Chasen) aufschäumt. Dank der senkrechten Wände der Teeschale und des breiten Bodens kann man den Matcha einfach und bequem im Wasser „quirlen“ und so schnell eine Schicht Schaum auf der Oberfläche erhalten. Es ist zu beachten, dass die Temperatur des Wassers, in dem Matcha zubereitet wird, nicht höher als 80°C sein sollte.

Was brauchen wir für die Zubereitung von Matcha?

Die traditionelle Methode der Zubereitung von Matcha-Tee stammt aus der japanischen Teezeremonie. Du benötigst dafür eine Matchawan-Teeschale, einen Matcha-Besen Chasen und einen Matcha-Löffel Chashaku aus Bambus. Zwei Bambus-Teelöffel Matcha (1,5 g) in die Matchawan-Teeschale geben, mit 100 ml heißem Wasser (80 °C) aufgießen, sodass der Boden der Schüssel vollständig mit Wasser bedeckt ist. Anschließend kräftig mit dem Chasen umrühren und dabei M-förmige Bewegungen ausführen, bis sich ein hellgrüner, dicker Schaum auf der Oberfläche bildet. Dieser Vorgang dauert nicht mehr als 30 Sekunden. Gieße anschließend mehr Wasser hinzu, je nachdem, wie stark Du deinen Tee haben möchtest.

Schau Dir an, wie die Moya Matcha-Gründerin Hitomi Saito einen traditionellen Matcha-Tee zubereitet.

Auch Matchawan Kaze und Moya Matcha Culinary finden Sie in unserem Sortiment.

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