Matchawan Kinbo Matcha-Teeschale

26.95 

Traditionelles Keramikgefäß Kinbo zum Zubereiten und Trinken von Matcha-Tee.

  • FASSUNGSVERMÖGEN: 350 ml,
  • HÖHE: 7,5-8,5 cm,
  • DURCHMESSER: 11,5 cm.
  • HERKUNFTSLAND: Japan

Von Hand auf einer Töpferscheibe hergestellt, kann daher leicht vom Modell auf dem Foto abweichen.
Kann in der der Spülmaschine im Schonprogramm gespült werden

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KERAMIKTEESCHALE FÜR MATCHA KINBO

Matchawan Kinbo ist ein einzigartiges Matcha-Trinkgefäß mit unregelmäßigen Rändern und ineinander übergehenden Farben. Das mit der braunen Farbe verschwimmende kalte Blau erinnert an Nebel oder kosmischen Staub. Das Gefäß wurde auf der Insel Honshu in Toki hergestellt. Das dortige Oroshi-Viertel ist berühmt für das Brennen berühmter japanischer Keramik, darunter Shino-Keramik, die sich durch ihre Herstellungstechnik und Glasur auszeichnet. Die Matchawan Kinbo wurde zunächst in einer Gussform geformt und dann von Hand bearbeitet, so dass die Form jeder Teeschale einzigartig und unverwechselbar ist. Die Wände verjüngen sich leicht nach oben hin, sodass die Teeschale gut in der Hand liegt. Sein breiter Boden macht es einfach, Matcha mit einem Chasen – einem Bambusbesen, der zum Mischen von Matcha mit Wasser verwendet wird – im Wasser zu mischen.

Matchawan ist ein traditionelles in der japanischen Teezeremonie verwendetes Gefäß. Es ist auch das bei weitem bequemste Gefäß zum Trinken von Matcha, den man am besten mit einem Bambusbesen (dem sogenannten Chasen) aufschäumt. Dank der senkrechten Wände der Teeschale und des breiten Bodens kann man den Matcha einfach und bequem im Wasser „quirlen“ und so schnell eine Schicht Schaum auf der Oberfläche erhalten. Es ist zu beachten, dass die Temperatur des Wassers, in dem Matcha zubereitet wird, nicht höher als 80°C sein sollte.

Was brauchen wir für die Zubereitung von Matcha?

Die traditionelle Methode der Zubereitung von Matcha-Tee stammt aus der japanischen Teezeremonie. Du benötigst dafür eine Matchawan-Teeschale, einen Matcha-Besen Chasen und einen Matcha-Löffel Chashaku aus Bambus. Zwei Bambus-Teelöffel Matcha (1,5 g) in die Matchawan-Teeschale geben, mit 100 ml heißem Wasser (80 °C) aufgießen, sodass der Boden der Schüssel vollständig mit Wasser bedeckt ist. Anschließend kräftig mit dem Chasen umrühren und dabei M-förmige Bewegungen ausführen, bis sich ein hellgrüner, dicker Schaum auf der Oberfläche bildet. Dieser Vorgang dauert nicht mehr als 30 Sekunden. Gieße anschließend mehr Wasser hinzu, je nachdem, wie stark Du deinen Tee haben möchtest.

Schau Dir an, wie die Moya Matcha-Gründerin Hitomi Saito einen traditionellen Matcha-Tee zubereitet.

Auch Matchawan Kaze und Moya Matcha Culinary finden Sie in unserem Sortiment.

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